THERMOMIX SIN INTERESES

     Ahora tenemos una promoción sin intereses. Es un buen momento para hacernos con nuestra thermomix.
     No la dejéis escapar.
     

Arroz con espinacas. Thermomix®

      A esta receta de thermomix magacine, yo le he añadido beicon y el resultado ha sido bueno. No es complicado y hacemos un plato muy completo al añadir el beicon. También aumente el arroz y el agua para para 6 raciones.

     Ingredientes:

• 3-4 dientes de ajo.
• 50 g de aceite de oliva.
• 200 g de champiñones cortados en cuartos.
• 300 g de espinacas frescas.
• 1 cucharada de pimentón.
• 100 g de beicon cortado en tiras (taquitos)
• 300 g de arroz.
• 900 g de agua.
• sal

     Elaboración:

1. Pon los ajos en el vaso y programa, 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas.
2. Agrega el aceite y sofríe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añade los champiñones y programa 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
4. Incorpora las espinacas y el beicon y rehoga, 3 minutos, temperatura  Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Añade por el bocal, en los últimos segundos, el pimentón.
5. Agrega el arroz y programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Vierte el agua y la sal y programa 13 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vuelca en una fuente y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Lombarda con naranja. Thermomix®

     Este plato es sano y económico y nos ayudara con la cuesta de Enero,

     Ingredientes:

• 2-3 dientes de ajo.
• 70 g de aceite de oliva.
• 750-800 g de lombarda troceada.
• sal.
• 1 pellizco de canela molida.
• 1 pellizco de clavo molido.
• 1 hoja de laurel.
• 1-2 naranjas de zumo peladas y cortadas en 8 partes (200g)

     Elaboración:

1. Pon en el vaso los ajos y el aceite y programa 5 segundos, velocidad 7. Programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
2. Añade la lombarda, la sal, la canela, el clavo y el laurel. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Añade la naranja y programa, 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Sirve decorado con gajos o rodajas de naranja.

Tatin de peras. Thermomix®

     Como en estos días, tenemos comidas o cenas familiares y siempre nos gusta preparar algún postre especial. Esta receta nos da otra forma de comer peras y además resulta deliciosa.

       Ingredientes: Para seis raciones.

• Caramelo liquido (para caramelizar los moldes)
• 6 peras descorazonadas (conferencia, blanquilla, etc)
• 50 g de azúcar.
• 40 g de mantequilla.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• 2 huevos.
• 60 g de azúcar.
• 1/2 cucharadita de azúcar vainillado.
• 80 g de harina de repostería.
• 600 g de agua para el vapor.

     Elaboración:

1. Carameliza el fondo y las paredes de los moldes. Corta las peras en rodajas finas y colocalas en los moldes unas encima de otras. Cubriendo el fondo de los moldes.
2. En el vaso, pon el azúcar, la mantequilla y la canela. Programa 2 minutos, 100º, velocidad 1. Reparte esta mezcla en los moldes, sobre las peras.
3. Sin lavar el vaso, coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y programa, 2 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Vuelve a programar 2 minutos, velocidad 3 1/2 sin temperatura.
4. Añade la harina y mezcla, 10 segundos, velocidad 2. Retira la mariposa de las cuchillas y vierte esta masa en los moldes cubriendo las peras.
5. Coloca los moldes en el recipiente y la bandeja Varoma. Tapa y reserva.
6. Aclara el vaso. Vierte el agua, coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Desmolda y sirve en platos individuales.

     Nota.- Puedes acompañar de un helado o sorbete de mango. Si utilizas moldes de cerámica, acero, silicona, etc. Tienes que programar 10 minutos mas.
    

Roscon de Reyes. Thermomix®

    Como se, que muchas de vosotr@s, estáis pensando en hacer el roscón de Reyes, desde aquí quiero animaros para que lo hagáis. La receta la encontrareis en los apartados, masas o recetas de este blog. se puede rellenar de nata y adornar al gusto. Aquí os dejo unas fotos de los roscones que he hecho este año.       Con la receta, sale masa para dos roscones o uno muy grande.

Pan de canela y clavo. Thermomix®

     Ingredientes:

• 260 g de harina.
• 100 g de azúcar.
• 2 cucharaditas de levadura (Royal)
• 100 g de chocolate blanco.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 clavo entero (o 1 cucharadita de clavo molido)
• 125 g de frambuesas.
• 250 g de leche.

     Elaboración:

1. Pon en el vaso el azúcar, el clavo y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
2. Añade el chocolate y programa 10 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
3. Incorpora el resto de ingredientes menos las frambuesas y programa 30 segundos, velocidad 6.
4. En un molde bien engrasado o forrado con papel de hornear, vierte la mezcla y échale las frambuesas haciendo que se hundan un poco en la masa.
5. Precalienta el horno a 175º y hornea unos 50 minutos. Pincha para comprobar que esta horneado.
6. Retira y sirve acompañado de mermelada al gusto.

     Nota.- Si no tienes frambuesas, puedes utilizar cerezas, fresas etc. Yo he utilizado cerezas en almíbar.
     Este pan combina muy bien con un buen licor.

 

Mejillones en salsa de vieira. Thermomix®

     Los mejillones, no suelen ser muy caros y resultan un plato muy rico. Los podemos preparar de muchas maneras, pero con esta salsa de vieira están estupendos.
     Espero que os gusten y os animéis con ellos.

     Ingredientes:

• 2 kg de mejillones.
• 200 g de cebolla en cuartos.
• 100 g de aceite de oliva.
• 200 g de tomate natural triturado.
• 30 g de vinagre de manzana.

     Elaboración:

1. Limpia bien los mejillones y cuécelos en una olla grande con un chorrito de agua. Reserva.
2. Pon en el vaso la cebolla y programa 4 segundos, velocidad 5.
3. Incorpora el aceite y sofríe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Añade el tomate y el vinagre y programa 20 minutos, 100º, velocidad 1
5. Separa los cuerpos de los mejillones de las valvas, si quieres, reserva algunas para servir. Incorpora los cuerpos de los mejillones al vaso y programa 3 minutos,100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Sirve en una fuente o colocándolos dentro de las valvas.